Enroladinho de aipo
Rocamboles de presunto com aipo. Estes rolinhos recheados combinam fatias finas de presunto com um creme leve de vegetais. São práticos para servir como petisco em encontros ou pequenos aperitivos.
Enroladinho de aipo
30 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 5,9 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,3 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 343 | 103 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a mostarda, o vinagre e o óleo em uma tigela pequena até incorporar bem, depois incorpore o creme de leite fresco. Descasque o aipo e corte em tiras bem finas usando um mandolin ou uma faca afiada, cortando em seguida no formato de palitos de cerca de 5 cm de comprimento. Misture ao molho junto com a salsinha.
- Corte cada fatia de presunto ao meio no sentido do comprimento e depois atravesse para obter 4 tiras menores. Coloque 1 colher (chá) da mistura de aipo em cada tira, enrole bem firme e prenda com um palito de dente, dispondo em um prato. Deixe na geladeira por pelo menos 20 minutos para firmar antes de servir.
Dica
O preparo pode ser feito com algumas horas de antecedência e mantido na geladeira até a hora de servir.
Lanches
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