Ensopado de carne com feijão

Name: Beef and Bean Hotpot
Total time: 60 min
Yield: 9 porções de 1 concha grande
Cuisine: brasileira
Ingredients: 750g de carne moída magra; 1 cubo de caldo de carne; 2 cebolas grandes picadas rudes; 450g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas; 1,25kg de batata descascada e cortada em pedaços grandes; 2 latas de feijão baked beans; molho inglês ou molho Tabasco a gosto; um punhado grande de salsinha picada rude

Beef and Bean Hotpot. Pratos de uma panela só salvam os dias corridos em que você não quer pia cheia, e esta versão com carne moída e feijão entrega conforto sem esforço. Cai muito bem no jantar quando o tempo está fresco e pede algo quente.

60 minRende 9 porçõesFácil

Uma porção: 1 concha grande (350 g)

kcal: 273
proteína: 23,8 g
carboidrato: 35,4 g
gordura: 4,6 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 concha grande (350 g)	%VD*
Porção: 1 concha grande (350 g)
Valor energético (kcal)	78	273	14
Carboidratos (g)	10,1	35,4	12
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	6,8	23,8	48
Gorduras totais (g)	1,3	4,6	7
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	1,6	5,6	22
Sódio (mg)	73	254	13
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Rica em proteína

Ingredientes

750g de carne moída magra
1 cubo de caldo de carne
2 cebolas grandes picadas rudes
450g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas
1,25kg de batata descascada e cortada em pedaços grandes
2 latas de feijão baked beans
molho inglês ou molho Tabasco a gosto
um punhado grande de salsinha picada rude

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande antiaderente, coloque a carne e frite em fogo médio para alto até dourar, mexendo sempre e desmanchando os torrões com uma colher.
Esfarele o cubo de caldo de carne dentro e misture bem.
Junte os legumes, mexa para incorporar na carne e despeje água fervente o suficiente para cobrir, cerca de 1,3 litro.
Deixe ferver, abaixe o fogo, mexa bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Acrescente o feijão enlatado, tempere com o molho inglês ou Tabasco a gosto, misture bem e deixe aquecer.
Prove o sal, salpique a salsinha e sirva acompanhado de mais molho inglês ou Tabasco para quem gosta de um toque picante.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.