Erva-doce salteada com pimentão
Erva doce salteada com pimentão. Esta erva doce salteada com pimentão traz um toque agridoce e aromático para o prato do dia a dia. Funciona muito bem como acompanhamento descomplicado para carnes e grelhados.
Erva-doce salteada com pimentão
20 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 54 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,1 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,4 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 24 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descarte a base do bulbo da erva doce, fatie a parte branca em pedaços médios, lave em uma peneira e deixe escorrer.
- Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e fatie em tiras. Abra a pimenta dedo de moça ao meio, raspe as sementes com uma colher e pique fino.
- Aqueça uma frigideira grande com azeite em fogo médio, coloque a erva doce e o pimentão, tempere com sal e refogue por cerca de 5 minutos até dourarem levemente.
- Misture a pimenta dedo de moça e sirva em seguida.
Dica
Para tirar o ardor dos dedos depois de cortar a pimenta, esfregue um pouco de azeite ou óleo nas mãos e depois lave com sabonete, já que a substância picante se dissolve em gordura.
Acompanhamentos
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