Ervilha e alho-poró na manteiga
Ervilhas com alho-poró na manteiga. Ervilhas e alho-poró cozidos com manteiga, azeite e caldo de legumes ou frango. É um acompanhamento simples para servir em refeições maiores, e o alho-poró pode ser preparado na véspera para facilitar o trabalho.
Ervilha e alho-poró na manteiga
40 minRende 66 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 15
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 55 | 15 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,7 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 180 | 49 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela bem grande. Acrescente o alho-poró e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até ficar muito macio. Se quiser adiantar, prepare essa parte com até um dia de antecedência e reaqueça na panela antes de continuar. Adicione o caldo, deixe começar a ferver suavemente e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Junte as ervilhas e as cebolinhas e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até as ervilhas descongelarem e ficarem completamente cozidas. Tempere e sirva.
Dica
Dá para deixar o alho-poró pronto na véspera. Na hora de servir, reaqueça e continue o preparo com o caldo, as ervilhas e a cebolinha.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.