Ervilhas e feijões com croutons
Ervilhas e vagem com croutons crocantes. Esta combinação simples mistura legumes verdes com croutons tostados na manteiga para dar textura. Funciona bem como acompanhamento rápido para um jantar descomplicado na rotina.
Ervilhas e feijões com croutons
20 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 42
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 4,3 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 126 | 42 | 2 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 4,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,7 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 33 | 11 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva uma panela com água e aqueça metade da manteiga com o azeite em uma frigideira. Misture o pão na gordura para envolver bem e cozinhe por 2 a 3 minutos até os croutons dourarem e ficarem crocantes. Enquanto isso, ferva a vagem por 2 minutos, junte a ervilha por mais 1 minuto e escorra tudo. Retire os croutons da frigideira e reserve em um prato.
- Coloque o restante da manteiga na frigideira junto com o alho, deixe fritar por 30 segundos até dourar levemente, adicione os legumes e as raspas de limão e refogue por mais 1 minuto. Incorpore os croutons logo antes de servir.
Acompanhamentos
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