Escondidinho de espinafre
Escondidinho de Espinafre com Feta e Crosta Crocante. Um prato reconfortante que une espinafre refogado e queijo feta em uma preparação simples e saborosa. É uma ótima pedida para o jantar ou para variar o cardápio do dia a dia.
Escondidinho de espinafre
25 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 398
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 15 g
- gordura
- 29,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 398 | 20 |
| Carboidratos (g) | 6 | 15 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 29,3 | 45 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,4 | 11 | 55 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 348 | 871 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 C.
- Pincele uma travessa de 20x30 cm com azeite de oliva.
- Em uma panela grande e funda, aqueça 2 colheres (chá) de azeite de oliva e refogue as cebolinhas por 2 a 3 minutos. Adicione o espinafre e continue cozinhando até murchar e reduzir de volume. Retire da panela, escoe e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o queijo feta, 2 colheres (sopa) de parmesão, 1 colher (sopa) de farinha de rosca, o orégano, o dill, 1 colher (sopa) de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Acrescente o espinafre e misture bem para garantir que ele se espalhe por toda a mistura.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos, junte-os à mistura de espinafre e misture bem.
- Unte uma assadeira com azeite de oliva, transfira a mistura de espinafre para ela, nivele a superfície e polvilhe por cima o restante do parmesão (2 colheres de sopa).
- Para fazer a cobertura, coloque o restante da farinha de rosca em uma tigela pequena e adicione o azeite de oliva aos poucos, sem colocar tudo de uma vez, enquanto aperta a mistura com um garfo até obter uma textura esfarelada e com toda a farinha umedecida. Polvilhe sobre a travessa.
- Asse no forno por cerca de 15 minutos e, depois disso, deixe sob o grill por 1 a 2 minutos até que a cobertura doure, de olho para não queimar.
- Deixe esfriar e sirva.
- Sirva com umas gotas de limão.
Almoço e jantar
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