Esfiha de frango
Esfihas de frango com vitamina de laranja, linhaça e gengibre. Tortillas aquecidas na frigideira e servidas com frango desfiado, molho de tomate caseiro e cebola, acompanhadas de uma vitamina de laranja com iogurte, linhaça, gengibre e mel. Uma combinação para servir no almoço ou em um lanche mais caprichado.
Esfihas de frango com vitamina de laranja, linhaça e gengibreEsfiha de wrap integral com frango e ricota
Esfiha de frango
30 minRende 45 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 49
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 5,6 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 49 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7 | 5,6 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 2,3 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 66 | 53 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os 5 tomates em uma panela com 1 litro de água e os 2 dentes de alho. Cozinhe até os tomates amolecerem.
- Retire os tomates da água do cozimento, transfira para o liquidificador e bata rapidamente.
- Aqueça meia colher de sopa de óleo de canola em uma panela, acrescente o tomate batido, tempere e deixe cozinhar por 8 minutos.
- Aqueça uma frigideira com um pouco das 2 colheres de sopa de óleo de canola. Passe cada tortilla pelo óleo, aqueça por 1 minuto e vire para cozinhar o outro lado.
- Espalhe um pouco do molho de tomate sobre as tortillas, distribua o frango cozido e desfiado e acrescente a cebola picada na hora de servir.
- No liquidificador, bata o litro de iogurte natural sem açúcar com as 3 xícaras de suco de laranja, meia colher de sopa de gengibre ralado, 2 colheres de sopa de linhaça e 8 colheres de chá de mel.
- Sirva a vitamina junto das tortillas com frango.
Dica
Bata os tomates sem a água usada no cozimento para preparar o molho vermelho da receita.
Outras versões
Mais jeitos de fazer esfiha de frango
Esfiha de wrap integral com frango e ricota135 kcal por porção · 45 min
Esfiha feita com wrap integral recheado de frango desfiado, tomate, temperos e creme de ricota. As bordas são fechadas com o próprio creme antes de assar na air fryer. É uma opção para preparar quatro unidades sem precisar fazer massa do zero.
Esfiha de frango
45 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (80 g)
- kcal
- 135
- proteína
- 15,4 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (80 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (80 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 135 | 7 |
| Carboidratos (g) | 14,5 | 11,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 19,2 | 15,4 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 3,4 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 271 | 217 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes e corte o tomate em cubinhos.
- Coloque o frango desfiado, a páprica defumada, a pimenta-caiena e o tomate em uma frigideira. Misture bem até o recheio ganhar cor e reserve.
- Coloque água em um recipiente e molhe rapidamente os wraps, um de cada vez.
- Espalhe o creme de ricota pelas bordas dos wraps umedecidos e distribua o recheio no centro.
- Dobre as bordas para formar esfihas com três ou quatro pontas. Pressione as partes com creme de ricota para que fiquem unidas.
- Coloque na air fryer a 180 °C por aproximadamente 15 minutos, até as esfihas ficarem bem assadas e levemente douradas.
- Retire e sirva.
Dica
O creme de ricota ajuda a manter as bordas fechadas. Espalhe bem antes de dobrar os wraps.
