Espaguete de abobrinha com carne
Abobora espaguete com molho arrabbiata e carne de porco. Esta abóbora espaguete com molho de carne e tomate resolve bem um jantar rápido sem exigir muita técnica na cozinha. É aquele prato reconfortante que cai bem quando você quer algo saboroso sem passar horas no fogão.
Espaguete de abobrinha com carne
45 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 261
- proteína
- 14,4 g
- carboidrato
- 8,4 g
- gordura
- 19,2 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 87 | 261 | 13 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 8,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,8 | 14,4 | 29 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 19,2 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 93 | 278 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a abóbora ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes e filamentos.
- Coloque as metades da abóbora com a parte cortada para baixo em uma travessa retangular própria para micro-ondas e adicione 1/2 xícara (chá) de água.
- Aqueça no micro-ondas, sem cobrir, em potência alta por 14 a 16 minutos até a abóbora ficar macia, e espere esfriar o suficiente para manusear.
- Enquanto isso, doure a carne de porco moída, a pancetta e a cebola em uma frigideira grande em fogo médio-alto, mexendo até a carne perder o tom rosado, e descarte a gordura.
- Acrescente os tomates, os pimentões assados, o alho, o tempero italiano, o sal, os flocos de pimenta e as sementes de erva-doce, se estiver usando.
- Tampe e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por 4 a 5 minutos até os tomates amaciarem.
- Destampe e continue cozinhando, mexendo e amassando com uma espátula, por mais 3 a 4 minutos até o molho incorporar bem, tire do fogo e misture o manjericão.
- Solute a polpa da abóbora em fios com um garfo para dentro de uma tigela, regue com a azeite e tempere com um pouco de sal, misturando com cuidado.
- Cubra a abóbora com o molho arrabbiata e sirva sem pressa.
Almoço e jantar
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