Espetinho de carne com salada de batata
Espetinho de carne com salada de batata e agrião. Esta combinação traz espetinhos de carne intercalados com legumes acompanhados de uma salada de batata com agrião. Cai muito bem para um almoço de fim de semana ao ar livre.
Espetinho de carne com salada de batata
50 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 399
- proteína
- 38,5 g
- carboidrato
- 20,3 g
- gordura
- 18,2 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 399 | 20 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 20,3 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 38,5 | 77 |
| Gorduras totais (g) | 5,2 | 18,2 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 129 | 451 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte as raspas e o suco do limão, o alho, o orégano, a hortelã, o tomilho, o alecrim, o estragão, o azeite e a pimenta, espalhe sobre a carne, abafe com plástico e deixe pegar sabor na geladeira por 1 hora.
- Prepare o molho batendo o alho, o sal, a pimenta, as nozes, a mostarda e o vinagre, despejando o azeite aos poucos com batidinhas rápidas, e jogue sobre as batatas cozidas e o agrião misturando por fim com o queijo parmesão.
- Deixe os palitos de espeto na água por 5 minutos, monte alternando os pedaços de pimentão, carne, cogumelos e tomatinhos, tempere com sal e pimenta e doure em uma frigideira quente com azeite por 2 a 3 minutos de cada lado antes de um descanso de 1 a 2 minutos para servir junto com a salada.
Dica
Deixar os espetos de madeira na água antes de montar evita que eles queimem na hora de dourar na frigideira.
Almoço e jantar
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