Espetinho de frango empanado
Empanado de frango no espeto. Um petisco prático de cubos de peito de frango temperados, empanados e fritos no espetinho. Faz todo sentido no happy hour em casa ou como um lanche prático no fim de semana.
Espetinho de frango empanado
80 minRende 16 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 136
- proteína
- 13,1 g
- carboidrato
- 15 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 181 | 136 | 7 |
| Carboidratos (g) | 20 | 15 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17,4 | 13,1 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 2,9 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 111 | 83 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize a bancada e separe os ingredientes. Corte o peito de frango em cubos de tamanho médio e corte os espetos de churrasco ao meio para caberem na panela.
- Transfira o frango para uma tigela e adicione o sal, a páprica, o chimichurri, o lemon pepper, a maionese, o suco de limão, a pimenta-do-reino, o orégano e o cheiro-verde.
- Envolva todos os pedaços de frango com os temperos misturando bem. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira por no mínimo 4 horas.
- Passado o tempo de marinação, monte os espetinhos colocando de 3 a 4 cubos de frango em cada um até finalizar os pedaços.
- Em um prato, bata o ovo com o leite e tempere com pimenta e sal. Em um segundo prato, tempere a farinha de trigo com uma pitada de sal e adicione a farinha de rosca em um terceiro recipiente.
- Enfarinha cada espetinho na farinha de trigo, dê leves batidas para tirar o excesso e mergulhe na mistura de ovo, cobrindo o frango por completo.
- Envolva o espetinho na farinha de rosca, pressionando suavemente para a camada fixar bem.
- Repita o procedimento de empanar com todos os espetinhos restantes.
- Esquente o óleo para fritura e coloque de 2 a 3 espetinhos por vez no óleo quente, fritando até dourarem.
- Retire os espetinhos do óleo, coloque sobre papel-toalha para absorver a gordura e continue a fritura com o restante.
- Sirva os espetinhos em seguida, ainda bem quentes.
Dica
Secar o excesso de óleo em papel-toalha assim que saem da frigideira garante que a casquinha do empanado continue crocante.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.
Cuscuz paulista8,2 g prot.28 g carbo8,8 g gord.
Panqueca de carne moída12,1 g prot.11,4 g carbo6 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta rica em proteína.