Espetinho de queijo halloumi
BBQ halloumi skewers. Estes espetinhos de queijo halloumi na brasa ou na chapa ficam dourados por fora e combinam bem com molhos variados em um churrasco. O nome em inglês deste ingrediente costuma encarecer o prato no Brasil.
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 197
- proteína
- 12,6 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 15,6 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 329 | 197 | 10 |
| Carboidratos (g) | 2,7 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 0 | 0 | ** |
| Proteínas (g) | 21 | 12,6 | 25 |
| Gorduras totais (g) | 26 | 15,6 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 13,9 | 8,3 | 42 |
| Fibras alimentares (g) | 0,2 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 459 | 275 | 14 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o queijo de molho em água fria por duas horas ou durante a noite para retirar o excesso de sal.
- Corte o queijo em quatro pedaços longos e coloque em espetos de metal ou de madeira que tenham ficado de molho por 10 minutos.
- Regue com o azeite, polvilhe o orégano e adicione pimenta-do-reino moída na hora.
- Grelhe em uma churrasqueira ao ar livre ou em uma chapa quente por 2 a 3 minutos de cada lado.
Deixar o queijo de molho ajuda a retirar o excesso de sal antes de grelhar.
Mais jeitos de fazer espetinho de queijo halloumi
Espetinhos de queijo halloumi com tomilho e limão75 kcal por porção · 25 min
Estes espetinhos de queijo halloumi com legumes e um toque cítrico de tomilho e limão são ideais para um almoço leve ou um jantar descomplicado. Vale notar que comprar queijo halloumi importado costuma sair mais caro no Brasil, mas o resultado compensa quando você quer variar o cardápio.
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 4,6 g
- carboidrato
- 2,8 g
- gordura
- 5,2 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 4,6 | 2,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,7 | 4,6 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 8,7 | 5,2 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 157 | 94 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e fatie grosso. Pique a cebola em gomos e separe as camadas.
- Monte os espetinhos colocando o queijo, os tomates-cereja, a abobrinha e a cebola em oito espetos. Cubra e leve à geladeira até a hora de cozinhar.
- Misture o azeite, o suco de limão, o tomilho, a mostarda e os temperos para fazer a marinada.
- Aqueça a churrasqueira ou a grelha e coloque os espetinhos na grade. Pincele com o molho, mexendo antes para misturar bem os ingredientes.
- Cozinhe por 4 a 5 minutos, virando com frequência, até o queijo dourar e os legumes ficarem macios. Sirve quente com pão pita morno.
Você pode montar os espetinhos com até meio dia de antecedência e deixar na geladeira até a hora de grelhar.
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