Espinafre com grão-de-bico
Espinafre com grão-de-bico, pinoli e uva-passa. Um acompanhamento de inspiração mediterrânea que reúne o toque terroso do espinafre, a doçura das passas e a crocância das castanhas. Salva qualquer almoço do dia a dia acompanhando ovos, peixes ou carnes grelhadas em poucos minutos.
Espinafre com grão-de-bico
15 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 44
- proteína
- 1,7 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 132 | 44 | 2 |
| Carboidratos (g) | 19,8 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 3 | 1 | ** |
| Proteínas (g) | 5,1 | 1,7 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 5,1 | 1,7 | 7 |
| Sódio (mg) | 157 | 52 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva numa frigideira antiaderente grande em fogo médio.
- Refogue a echalota e o alho até ficarem macios e transparentes.
- Adicione o cominho, a páprica defumada, o grão-de-bico e as uvas-passas, mexendo por 2 minutos.
- Junte as folhas de espinafre e deixe cozinhar apenas o tempo necessário para murcharem.
- Acrescente o pinoli tostado, envolva tudo rapidamente e finalize com um fio cru de azeite antes de servir.
Acompanhamentos
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