Estrogonofe de camarão
Strogonoff de camarão cremoso. Este strogonoff de camarão cremoso resolve bem aquela refeição em que você quer algo rápido e com um toque diferente sem passar horas na cozinha. Funciona muito bem para o almoço do fim de semana ou quando bate a vontade de variar o cardápio da semana.
Estrogonofe de camarão
45 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 214
- proteína
- 13,5 g
- carboidrato
- 10,5 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 86 | 214 | 11 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 10,5 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 13,5 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 5,4 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 8 | 40 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 174 | 435 | 22 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, limpe a salsinha e pique a cebola e o alho em cubos.
- Tempere o camarão numa tigela com suco de limão, sal e pimenta do reino.
- Esquente uma frigideira em fogo médio para alto com um fio de azeite e doure os camarões por 2 a 3 minutos de cada lado sem amontoar, tirando logo para não ficarem borrachudos.
- Derreta a manteiga na mesma frigideira, refogue a cebola com o alho e junte a farinha de trigo mexendo com o leite aos poucos até engrossar.
- Acrescente o ketchup, a mostarda, o leite de coco e o creme de leite, misturando bem e ajustando o sal se precisar.
- Devolva o camarão para a panela, mexa e finalize salpicando salsinha picada.
- Sirva quente com arroz e batata palha.
Dica
Tire o camarão da frigideira assim que dourar para evitar que fique com textura borrachuda.
Almoço e jantar
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