Estrogonofe de porco
Strogonoff de porco. Este strogonoff utiliza filé suíno e cogumelos grelhados finalizados com creme de leite fresco. É uma boa pedida para variar o cardápio do jantar nos dias corridos da semana.
Estrogonofe de porco
50 minRende 33 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 53
- proteína
- 3,5 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 3,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 53 | 3 |
| Carboidratos (g) | 3,4 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 3,5 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 3,7 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,7 | 1,4 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 73 | 37 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres (chá) de óleo em uma frigideira grande em fogo médio e doure metade dos cogumelos até secarem o líquido. Retire e repita com o restante dos cogumelos e mais 2 colheres (chá) de óleo, reservando tudo. Na mesma frigideira, doure o porco em 2 colheres (chá) de óleo por 5 a 8 minutos e reserve.
- Doure a cebola no restante do óleo em fogo baixo a médio até começar a caramelizar, por volta de 10 a 12 minutos. Volte os cogumelos e a carne para a frigideira, polvilhe a páprica e junte a mostarda. Misture bem, regue com o caldo, tempere com sal e pimenta, mexendo novamente.
- Acrescente o creme de leite azedo, cozinhe por mais 2 minutos para aquecer bem a carne e polvilhe a salsinha antes de servir com arroz, batatas ou talharim.
Dica
O ponto certo é alcançado quando o molho encorpa e o porco fica totalmente cozido e macio.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Fricassê de frango6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteína
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteínaEsta receita aparece em: dieta low carb.