Fajitas de carne
Essas fajitas de carne trazem tiras suculentas marinadas no limão com cebola e pimentões grelhados. Fazem sucesso na refeição principal acompanhadas de tortilhas e molhos.
Fajitas de carne
50 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (125 g)
- kcal
- 169
- proteína
- 11,9 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 unidade (125 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (125 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 135 | 169 | 8 |
| Carboidratos (g) | 4 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,5 | 11,9 | 24 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 11,6 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 242 | 303 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da marinada em uma tigela ou travessa rasa, adicione a carne, envolva bem e deixe descansar de 1 a 4 horas.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio para alto.
- Grele a carne por 3 a 4 minutos de cada lado.
- Transfira para uma tábua e deixe descansar por alguns minutos.
- Esquente o óleo na mesma frigideira em fogo médio para alto.
- Refogue a cebola e os pimentões por 4 a 5 minutos mexendo com frequência.
- Fatie a carne em tiras longas na diagonal.
- Volte a carne para a frigideira e misture com os legumes.
- Sirva imediatamente com tortilhas e acompanhamentos.
Outras versões
Mais jeitos de fazer fajitas de carne
Fajitas de Carne com Pimentões na Assadeira216 kcal por porção · 30 min
Fajitas feitas direto na assadeira reúnem carne cortada em tiras, cebola e pimentões assados de uma só vez. É uma escolha prática para quando você quer resolver o jantar sem sujar muitos utensílios.
Fajitas de carne
30 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (125 g)
- kcal
- 216
- proteína
- 13,4 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 16,4 g
| Porção: 1 unidade (125 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (125 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 173 | 216 | 11 |
| Carboidratos (g) | 3,6 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 13,4 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 13,1 | 16,4 | 25 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 128 | 160 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira grande com borda usando papel alumínio.
- Distribua os pimentões e a cebola na assadeira. Regue com 2 colheres (sopa) de azeite e misture. Polvilhe meia colher (sopa) do tempero para taco e mexa de novo.
- Puxe os pimentões e a cebola para as bordas da assadeira, abrindo espaço no meio para a carne. Cozinhar a carne no centro evita que ela passe do ponto. Coloque a carne bem no meio.
- Regue a carne com as outras 2 colheres (sopa) de azeite. Polvilhe o restante do tempero e misture bem. Confira se a carne e os legumes estão em uma camada única, já que a assadeira vai estar cheia. Esprema o suco de meio limão por cima da carne.
- Asse a 200°C por 10 minutos. Mexa a carne, soltando qualquer pedaço que esteja montado sobre o outro.
- Deixe dourar na função grill do forno por 5 a 10 minutos, de olho para alcançar o ponto da carne. Isso dá um toque tostado à carne e ajuda os legumes a terminarem de amaciarem.
- Retire do forno, escorra o líquido que se acumular na assadeira e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.
Dica
Verifique a carne durante a etapa de dourar para garantir que atinja o ponto desejado sem ressecar.
Fajitas197 kcal por porção · 20 min
Prato de inspiração mexicana que combina tiras quentes de carne e vegetais envoltos em tortilhas caseiras de trigo. Ótima pedida para um jantar descontraído em que cada um monta o seu próprio prato na mesa.
Fajitas de carne
20 minRende 14 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (125 g)
- kcal
- 197
- proteína
- 13,4 g
- carboidrato
- 15,1 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 unidade (125 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (125 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 197 | 10 |
| Carboidratos (g) | 12,1 | 15,1 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 13,4 | 27 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 322 | 403 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a farinha e o sal em um recipiente, adicionando a água morna aos poucos até que a massa solte das mãos.
- Cubra com um pano limpo e deixe a massa descansar por volta de 10 minutos.
- Trabalhe a massa mais um pouco e, sobre uma bancada enfarinhada, abra pequenas porções com o rolo formando discos finos de cerca de 15 cm.
- Aqueça bem uma frigideira antiaderente e doure as massas dos dois lados, reservando conforme forem ficando prontas.
- Em uma tigela separada, junte o abacate, o tomate, uma colher de chá do tempero e o coentro para fazer a mistura de acompanhamento.
- Tempere as tiras de carne com a outra colher do tempero em pó.
- Derreta a manteiga na frigideira, sele a carne até dourar e acrescente os pimentões com a cebola, refogando até amolecerem.
- Coloque no meio de cada disco um pouco do abacate temperado, o refogado de carne com vegetais e finalize com o queijo ralado antes de dobrar.
Dica
Mantenha as tortilhas prontas cobertas com um pano seco enquanto grelha a carne para que não ressequem nem percam a maciez.
Almoço e jantar
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