Farofa de abóbora
Farofa de abóbora com ervas. Farofa de mandioca com abóbora cozida, cebola, manteiga e ervas frescas. A abóbora fica em pedaços misturados à farinha levemente dourada, formando um acompanhamento para o almoço ou jantar.
Farofa de abóbora
20 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 9,7 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 153 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 32,4 | 9,7 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,3 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,5 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 495 | 148 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a abóbora cozida em uma tigela e amasse com um garfo, sem desfazer completamente os pedaços. Reserve.
- Aqueça a manteiga em uma panela e misture o tablete de caldo de bacon esfarelado até dissolver. Adicione a cebola ralada e refogue, mexendo.
- Acrescente a farinha de mandioca e continue mexendo até ganhar uma coloração levemente dourada.
- Incorpore a abóbora reservada, a salsa, a cebolinha e o coentro. Misture e sirva ainda quente.
Dica
Não transforme toda a abóbora em purê. Deixar alguns pedaços maiores dá mais textura à farofa.
