Farofa de biju
Farofa de biju com bacon e raspas de limão. Uma farofa crocante com toque cítrico e defumado, ideal para acompanhar carnes assadas ou o almoço do dia a dia.
Farofa de biju
15 minRende 51 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 64
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 9,4 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 320 | 64 | 3 |
| Carboidratos (g) | 46,8 | 9,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 13,8 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 110 | 22 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e fatie a cebola em meias-luas finas e corte a manteiga em cubos para derreter mais rápido.
- Aqueça uma frigideira grande de bordas altas em fogo médio e doure os cubos de bacon, mexendo de vez em quando.
- Junte a manteiga em cubos para derreter totalmente, adicione a cebola, tempere com sal e refogue por cerca de 2 minutos até murchar.
- Abaixe o fogo, adicione a farinha de mandioca aos poucos sem parar de mexer e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos para ficar crocante.
- Apague o fogo, misture as raspas de limão taiti, acerte o sal se precisar e passe para uma travessa para servir.
Dica
Refogue a cebola por cerca de 2 minutos e depois cozinhe a farinha por mais 3 minutos para garantir a crocância.
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