Farofa de coco
Farofa de coco e laranja. Esta farofa une a crocância da mandioca com notas tropicais de coco e raspas de laranja. Funciona como acompanhamento versátil para carnes, aves ou pratos do dia a dia.
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 59
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 10,6 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 237 | 59 | 3 |
| Carboidratos (g) | 42,5 | 10,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,9 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,2 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,9 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 403 | 101 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma panela, junte a cebola e refogue até ficar macia e dourada.
- Adicione o tomate, mexa rapidamente, coloque a farinha de mandioca, o coco ralado e o tempero pronto, misturando bem para umidade uniforme.
- Acrescente as raspas de laranja e o cheiro-verde, misturando bem antes de servir quente ou fria.
Misture a farinha e o coco logo após o tomate para que a farofa pegue os sabores do refogado sem secar demais. ---
Mais jeitos de fazer farofa de coco
Farofa de coco106 kcal por porção · 15 min
A crocância da farinha de mandioca combinada ao toque levemente adocicado e untuoso do coco ralado tostado na manteiga. Acompanha com perfeição peixes assados, moquecas e o feijão do dia a dia quando você quer variar a guarnição sem complicação.
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 106
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 12,6 g
- gordura
- 6,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 424 | 106 | 5 |
| Carboidratos (g) | 50,3 | 12,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 24,9 | 6,2 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 8 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola fino e, em uma tigela separada, misture o coco ralado com a farinha de mandioca.
- Derreta a manteiga em fogo médio numa frigideira grande, junte a cebola com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar.
- Despeje a mistura de farinha e coco na frigideira, mexendo sem parar para incorporar.
- Mantenha no fogo por cerca de 5 minutos mexendo de tempos em tempos para torrar por igual sem queimar.
- Apague o fogo, acerte o sal e a pimenta-do-reino moída e passe para uma travessa para servir.
Farofa de coco com castanha-de-caju e limão116 kcal por porção · 15 min
Uma farofa de mandioca com coco ralado, castanha-de-caju, cebola e raspas de limão. A manteiga ajuda a dourar os ingredientes, enquanto a castanha dá crocância. É um acompanhamento para servir ainda quentinho no almoço ou jantar.
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 116
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 10,7 g
- gordura
- 8,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 465 | 116 | 6 |
| Carboidratos (g) | 42,8 | 10,7 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,3 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 32,5 | 8,1 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 20,4 | 5,1 | 26 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 13 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a castanha-de-caju em pedaços grandes, descasque e pique a cebola bem pequena. Misture a farinha de mandioca com o coco ralado em uma tigela.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande, em fogo médio. Acrescente a cebola, uma pitada de sal e refogue por 2 minutos, até amolecer. Coloque a castanha picada e mexa por mais 5 minutos, até dourar.
- Acerte o sal e a pimenta. Adicione aos poucos a mistura de farinha e coco, mexendo para incorporar. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar dourada e crocante. Apague o fogo, misture as raspas de limão e sirva.
Mexa a farofa durante os últimos 5 minutos de cozimento para dourar sem queimar.
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