Farofa de coração de galinha
Esta farofa junta pedaços de coração de galinha com cebola e farinha de mandioca na mesma frigideira. É um acompanhamento prático para o almoço do dia a dia quando você quer variar a rotina sem inventar moda.
Farofa de coração de galinha
40 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 6,9 g
- gordura
- 4,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 249 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 23 | 6,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 15,5 | 4,6 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 437 | 131 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Limpe os corações tirando o excesso de gordura, pique o alho, corte a cebola em fatias finas e pique o cheiro-verde.
- Aqueça a manteiga com o azeite em uma frigideira grande. Junte os corações e doure em fogo alto por cerca de 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
- Diminua para o fogo médio, coloque a cebola e refogue por cerca de 4 minutos até começar a amolecer. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.
- Tempere com o sal e a pimenta, cozinhando por mais 3 a 5 minutos até os corações cozinharem e a cebola ficar macia.
- Despeje o shoyu, misture e cozinhe por cerca de 2 minutos até o líquido reduzir.
- Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar. Frite até dourar de leve e chegar ao ponto que você prefere.
- Polvilhe o cheiro-verde picado, misture com cuidado e sirva em seguida.
