Farofa de nozes
Farofa de nozes com uva-passa e limão. Uma farofinha de nozes tostadas, uva-passa branca e raspas de limão, tudo picado e misturado. Fica pronta em poucos minutos e pode ser servida sobre risotos ou massas para dar um toque diferente ao prato.
Farofa de nozes
5 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 116
- proteína
- 2,3 g
- carboidrato
- 9,6 g
- gordura
- 8,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 464 | 116 | 6 |
| Carboidratos (g) | 38,2 | 9,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 2,3 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 34,8 | 8,7 | 13 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 0,8 | 4 |
| Fibras alimentares (g) | 7,4 | 1,9 | 8 |
| Sódio (mg) | 13 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça as nozes em uma frigideira, em fogo médio, mexendo por aproximadamente 5 minutos, até ficarem levemente tostadas.
- Passe as nozes para uma tábua e acrescente as uvas-passas e as raspas de limão. Pique tudo com uma faca, misturando os ingredientes até obter uma farofa.
- Sirva imediatamente por cima de risotos ou massas.
Dica
Deixe as nozes apenas levemente tostadas. Cerca de 5 minutos em fogo médio são suficientes.
Outras versões
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Farofa de nozes
10 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 89
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 11 g
- gordura
- 4,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 356 | 89 | 4 |
| Carboidratos (g) | 43,8 | 11 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,7 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 19,3 | 4,8 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,9 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 561 | 140 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola roxa.
- Acrescente as azeitonas, os dois tipos de nozes, os damascos, o tomilho, a cebolinha, o dill e o tempero.
- Refogue em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo bem.
- Desligue o fogo, junte a farinha de milho e sirva em seguida.
Dica
O tempo de 3 minutos no fogo baixo garante que os ingredientes incorporem sem queimar.
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