Farofa de pão integral com nozes
Recheio assado de pão integral com nozes-pecãs e uvas-passas. Uma mistura assada de pão integral, cebola, salsão, ervas e frutas secas, com nozes-pecãs para dar textura. É um acompanhamento de forno que combina com refeições especiais e pode ser servido junto de carnes assadas ou outros pratos principais.
Farofa de pão integral com nozes
60 minRende 21 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de servir (50 g)
- kcal
- 75
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 12,4 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de servir (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de servir (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 75 | 4 |
| Carboidratos (g) | 24,7 | 12,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,2 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 3,9 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 285 | 143 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 175 °C.
- Espalhe os cubos de pão integral em uma assadeira e leve ao forno por 10 a 12 minutos, até dourarem levemente. Retire e reserve.
- Refogue a cebola e o salsão em fogo médio por 8 a 9 minutos, acrescentando água de 1 a 2 colheres (sopa) por vez para evitar que grudem. Coloque o pão e os legumes refogados em uma tigela. Junte a sálvia, o alecrim, o sal, as nozes, as uvas-passas e a pimenta-do-reino. Misture bem e regue com o caldo de legumes para umedecer.
- Transfira para uma assadeira antiaderente e leve à geladeira por 1 hora, permitindo que o pão absorva o caldo.
- Asse por 25 a 30 minutos, até a superfície dourar e o interior continuar levemente úmido.
Dica
O recheio deve sair do forno dourado por cima, mas ainda um pouco úmido por dentro. Não precisa assar até secar completamente.
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