Feijão temperado
Feijão pinto apimentado. Este feijão pinto traz um toque agridoce e bem temperado para variar o cardápio sem complicação. Funciona muito bem como acompanhamento em refeições rápidas ou para incrementar o prato principal do dia a dia.
Uma porção: 1 concha média (130 g)
- kcal
- 114
- proteína
- 4,7 g
- carboidrato
- 18,6 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 concha média (130 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (130 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 88 | 114 | 6 |
| Carboidratos (g) | 14,3 | 18,6 | 6 |
| Açúcares totais (g) | 0,8 | 1 | ** |
| Proteínas (g) | 3,6 | 4,7 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1 | 1,3 | 7 |
| Fibras alimentares (g) | 3,4 | 4,4 | 18 |
| Sódio (mg) | 274 | 356 | 18 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a farinha e a manteiga em uma frigideira grande, misturando até formar uma pasta homogênea.
- Cozinhe sem parar de mexer até que adquira tom de biscoito tostado.
- Incorpore o caldo, o vinagre, o molho inglês, o mel, o açúcar, o louro e a pimenta, e tempere com sal.
- Deixe levantar fervura, mantenha borbulhando por 2 a 3 min, junte o feijão e cozinhe por mais 10 min.
Você pode preparar este prato com um ou dois dias de antecedência, guardando na geladeira e reaquecendo antes de servir.
Mais jeitos de fazer feijão temperado
Feijão Temperado com Caldo de Bacon405 kcal por porção · 45 min
Feijão cozido na pressão com um toque concentrado de bacon para dar mais sabor ao caldo. É o acompanhamento clássico que resolve qualquer refeição simples.
Uma porção: 1 concha média (130 g)
- kcal
- 405
- proteína
- 26,8 g
- carboidrato
- 73,5 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 concha média (130 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (130 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 311 | 405 | 20 |
| Carboidratos (g) | 56,5 | 73,5 | 25 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 20,6 | 26,8 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 21 | 27,3 | 109 |
| Sódio (mg) | 14 | 19 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o feijão demolhado na panela de pressão, cubra com cerca de dois litros de água e cozinhe por cerca de 30 minutos após levantar fervura.
- Amasse uma concha dos grãos cozidos e misture de volta ao restante para encorpar o caldo.
- Adicione os tabletes de caldo de bacon e termine o cozimento em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o caldo engrossar.
Mexa ocasionalmente na reta final para evitar que o fundo da panela grude.
Feijão incrementado com linhaça · 10 min
Este feijão incrementado com linhaça dá uma repaginada no clássico feijão do dia a dia com muita simplicidade. É daquelas receitas rápidas que enriquecem o prato principal sem exigir tempo extra.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata a linhaça no liquidificador até virar uma farinha e reserve.
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho.
- Adicione os grãos e o caldo de feijão, o tempero pronto de feijão e a farinha de linhaça, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos.
- Sirva acompanhado de arroz.
Cozinhe a mistura por cerca de 5 minutos para incorporar bem os sabores antes de servir.
