Fígado empanado
Fígado de galinha empanado. Fígado de frango temperado com alho, passado no ovo e na farinha de rosca antes de ir para a fritura. É uma opção rápida para variar o cardápio do dia a dia e funciona bem com molhos variados.
Fígado empanado
20 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (50 g)
- kcal
- 93
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 11 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 unidade (50 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 186 | 93 | 5 |
| Carboidratos (g) | 21,9 | 11 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,9 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 3,7 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,3 | 0,7 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 164 | 82 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e amasse bem os dentes de alho.
- Tempere o fígado com o sal e o alho amassado, garantindo que o tempero pegue em tudo.
- Bata os ovos levemente com um garfo em um recipiente.
- Passe os pedaços de fígado pelos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
- Esquente o óleo e frite os fígados em pequenas porções até dourarem.
- Sirva acompanhado de molhos a gosto.
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