Folha de mostarda refogada
Esta receita refoga folhas de mostarda fatiadas com alho e um toque de azeite. É um acompanhamento rápido e prático para incrementar o prato principal do dia a dia.
Folha de mostarda refogada
15 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 6
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 28 | 6 | 0 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 87 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes necessários para preparar o refogado.
- Lave as folhas de mostarda em água corrente e elimine os talos que estiverem muito rígidos.
- Empilhe as folhas, enrole-as como um rocambole, coloque sobre uma tábua e fatie finamente, de maneira similar ao corte da couve.
- Descasque e pique o alho miudamente. Aqueça o azeite em uma panela em fogo alto, junte o alho e mexa por aproximadamente 15 segundos.
- Junte as folhas de mostarda fatiadas e refogue por cerca de 3 minutos até murcharem de leve. Tempere com sal, apague o fogo e sirva.
Dica
Fique de olho no tempo de refoga para que as folhas murchem sem perder a textura ideal.
