Folhas de beterraba refogadas
Um jeito simples de aproveitar as folhas da beterraba que costumam ir direto para o lixo. Funciona bem como acompanhamento rápido para as refeições da semana.
Folhas de beterraba refogadas
5 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (27 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 5,1 g
- gordura
- 1,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (27 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (27 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 129 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 19 | 5,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,7 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 6,3 | 1,7 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,9 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 132 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os talos das folhas, pique os talos finamente e corte as folhas em pedaços maiores.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande no fogo médio. Junte o alho e os talos, mexendo por 1 minuto. Acrescente as folhas, uma pitada de sal e pimenta, e refogue mexendo até murchar.
- Desligue o fogo, adicione as uvas passas e espreme o limão por cima. Misture, passe para um prato, finalize com as nozes e acerte o sal e a pimenta.
