Folhas verdes refogadas
Mix de verduras com mostarda. Um acompanhamento simples que junta folhas verdes e ervilhas com um toque marcante de mostarda. É uma alternativa prática para variar os vegetais do almoço sem complicação.
Folhas verdes refogadas
15 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 2,7 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 89 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,9 | 2,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,4 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,1 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 3,9 | 1,2 | 5 |
| Sódio (mg) | 101 | 30 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 250ml de água em uma panela grande.
- Acrescente os vegetais, tampe a panela e ferva por 4 minutos.
- Escorra em um escorredor, volte a panela ao fogo e adicione a manteiga e as mostardas.
- Assim que a manteiga derreter, recoloque os vegetais na panela, acerte o sal e misture tudo muito bem.
- Sirva em seguida.
Outras versões
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Folhas verdes refogadas
50 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 1,5 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 28 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 5,1 | 1,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,5 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,1 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 13 | 4 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio, junte o alho e mexa por 1 minuto.
- Acrescente o leite vegetal, o coentro, o cominho e o cardamomo, cozinhando e mexendo por mais 1 minuto.
- Coloque a couve e cozinhe por 10 minutos, mexendo com frequência, até que as folhas murchem.
- Adicione a acelga e deixe no fogo por mais 10 minutos, mexendo sempre, até que todas as verduras fiquem macias e bem murchas.
- Tempere com o sal marinho a gosto e retire do fogo.
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