Fraldinha acebolada
Fraldinha na manteiga e alho. Esta fraldinha assada sobre uma camada de cebolas fica suculenta e ganha bastante sabor com uma pasta de manteiga e alho. Funciona muito bem para um almoço em família sem complicações.
Fraldinha acebolada
60 minRende 30 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (50 g)
- kcal
- 91
- proteína
- 6,2 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 fatia média (50 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 181 | 91 | 5 |
| Carboidratos (g) | 2 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,3 | 6,2 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 13,6 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 35 | 18 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique o alho e corte as cebolas em rodelas grossas.
- Misture a manteiga em ponto de pomada com o alho, o sal e a pimenta-do-reino até virar uma pasta homogênea.
- Espalhe essa pasta por toda a carne, cobrindo os dois lados.
- Forre um refratário com as rodelas de cebola, polvilhe uma pitada de sal e despeje a água.
- Acomode a carne por cima das cebolas com a gordura virada para cima.
- Leve ao forno a 200°C por 40 minutos, conferindo na metade do tempo para adicionar mais água caso tenha secado.
- Retire do forno quando a carne estiver assada e as cebolas levemente douradas, depois fatie para servir.
Dica
Se a água secar na metade do tempo de forno, adicione mais meio copo para garantir que a cebola não queime.
Almoço e jantar
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