Fraldinha na frigideira

Name: Fraldinha na frigideira
Total time: 15 min
Yield: 5 porções de 1 bife médio
Cuisine: brasileira
Ingredients: 700 gramas de fraldinha (parte da ponta ou parte magra); 10 dentes de alho inteiros e com casca; 2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas); 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30ml); Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto

Uma carne suculenta e prática para o dia a dia, preparada na frigideira com alho e manteiga. Fica pronta rapidinho para aquela refeição sem complicação.

15 minRende 5 porçõesFácil

Uma porção: 1 bife médio (150 g)

kcal: 393
proteína: 23,9 g
carboidrato: 1,4 g
gordura: 32,1 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 bife médio (150 g)	%VD*
Porção: 1 bife médio (150 g)
Valor energético (kcal)	262	393	20
Carboidratos (g)	0,9	1,4	0
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	15,9	23,9	48
Gorduras totais (g)	21,4	32,1	49
Gorduras saturadas (g)	9	13,5	68
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	46	69	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb

Ingredientes

700 gramas de fraldinha (parte da ponta ou parte magra)
10 dentes de alho inteiros e com casca
2 colheres de sopa de manteiga (30 gramas)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (30ml)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Separe os ingredientes na bancada para adiantar o serviço.
Tempere a fraldinha com sal, pimenta-do-reino e uma colher de sopa de azeite, esfregando bem os temperos na peça.
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e junte o restante do azeite com a manteiga.
Coloque a carne na frigideira junto com os dentes de alho inteiros e com casca, deixando dourar de um lado.
Vire a peça e ajuste o tempo conforme o ponto desejado: mal passada em fogo baixo por 8 a 10 minutos, ao ponto por 10 a 12 minutos, ou bem passada por 12 minutos com a frigideira tampada.
Desligue o fogo, passe a carne para uma tábua e espere descansar por 5 minutos antes de fatiar.
Corte a carne contra as fibras e sirva com os alhos dourados.

Dica

Deixar a carne descansar antes de cortar ajuda a manter o caldo dentro dela. ---

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta low carb.