Frango ao chimichurri
Sobrecoxa de frango grelhada com chimichurri. Sobrecoxas de frango desossadas e sem pele, marinadas em chimichurri de salsinha, orégano, pimenta, alho e azeite. O frango vai à grelha e recebe mais molho na hora de servir, funcionando bem tanto no almoço quanto no jantar.
Frango ao chimichurri
55 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 225
- proteína
- 14,4 g
- carboidrato
- 0,9 g
- gordura
- 17,9 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 11 | |
| Carboidratos (g) | 0,9 | 0 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 14,4 | 29 | |
| Gorduras totais (g) | 17,9 | 28 | |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 20 | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | ||
| Sódio (mg) | 182 | 9 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a salsinha, o orégano, a pimenta vermelha, o alho, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela pequena. Misture até formar o chimichurri. Se quiser adiantar o preparo, faça o molho no dia anterior e guarde na geladeira.
- Coloque as sobrecoxas em uma tigela e acrescente aproximadamente ⅓ do chimichurri. Envolva todos os pedaços no molho, cubra e deixe marinar na geladeira por 20 a 30 minutos.
- Aqueça uma churrasqueira ou frigideira tipo grill em fogo médio-alto. Unte a grelha com óleo e asse as sobrecoxas por aproximadamente 4 a 6 minutos de cada lado, até a temperatura interna atingir 75 °C. Se preferir, prepare o frango em uma frigideira comum.
- Passe as sobrecoxas para um prato de servir e distribua o chimichurri restante por cima.
Dica
O chimichurri pode ser preparado com um dia de antecedência e conservado na geladeira. Reserve parte do molho antes de marinar o frango para usar na finalização.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Panqueca de carne moída12,1 g prot.11,4 g carbo6 g gord.Rica em proteína
Pizza de liquidificador8,7 g prot.13,9 g carbo13,4 g gord.
Salada no pote4,5 g prot.13,2 g carbo4,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta low carb.