Frango assado ao forno
Frango assado com batatas, brócolis e aspargos. Sobrecoxas de frango assadas sobre uma mistura de batatas pequenas, brócolis e aspargos, com alho, limão e ervas. Tudo vai à mesma assadeira e é servido com um molho de iogurte e ervas, prático para um almoço ou jantar em família.
70 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 porção (300 g)
- kcal
- 331
- proteína
- 26,7 g
- carboidrato
- 14,4 g
- gordura
- 19,2 g
| Porção: 1 porção (300 g) | |||
| 100 g | 1 porção (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 331 | 17 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 14,4 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,9 | 26,7 | 53 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 19,2 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 46 | 137 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Coloque o brócolis, as batatas e os aspargos em uma assadeira. Misture com 1 colher (sopa) de azeite e tempere a gosto. Acrescente 4 ramos de estragão, os dentes de alho e metade dos gomos de limão. Acomode as sobrecoxas por cima, esfregue o azeite restante na pele e tempere bem.
- Asse por 45 a 50 minutos, até o frango ficar completamente cozido e os legumes macios.
- Enquanto o frango assa, pique bem as folhas do estragão restante com algumas folhas de hortelã. Misture ao iogurte, tempere a gosto e acrescente um pouco de suco de limão.
- Leve a assadeira à mesa e sirva com o molho de iogurte e os gomos de limão restantes.
Dica
O frango deve ficar completamente cozido antes de servir. Confira a parte mais grossa da sobrecoxa, sem encostar no osso. Se usar termômetro culinário, o centro deve atingir pelo menos 74 °C.
Almoço e jantar
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Torta salgada de frango14,4 g prot.29,4 g carbo15,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.