Frango assado com limão e alho
Frango aberto assado com limão e alho. Frango inteiro aberto pelas costas e assado direto sobre rodelas de limão e dentes de alho. Funciona muito bem no almoço de domingo ou numa refeição prática para a família toda sem sujar muita louça.
Frango assado com limão e alho
50 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 432
- proteína
- 28,2 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 33,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 216 | 432 | 22 |
| Carboidratos (g) | 2,1 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,1 | 28,2 | 56 |
| Gorduras totais (g) | 16,6 | 33,2 | 51 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,1 | 10,2 | 51 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 53 | 106 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C.
- Apoie o frango na tábua com o peito voltado para baixo, pegue uma tesoura de cozinha afiada e corte rente à espinha dorsal, partindo do pescoço até a cauda, repetindo o corte do outro lado para retirar o osso por inteiro.
- Guarde o osso da espinha para fazer caldo ou descarte.
- Vire o frango com o peito para cima e aperte o osso do peito com firmeza para achatar bem a carne.
- Distribua as fatias de limão e as metades do alho no fundo de uma frigideira grande de ferro fundido e acomode o frango por cima deles.
- Espalhe a manteiga derretida por toda a superfície da ave até cobrir bem.
- Tempere tudo com sal marinho e pimenta.
- Asse no forno por cerca de 35 a 40 minutos, até a carne cozinhar por inteiro e a pele ficar bem dourada.
Almoço e jantar
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