Frango assado com limão

Name: Frango Assado com Sálvia e Limão
Total time: 120 min
Yield: 9 porções de 1 sobrecoxa e meia
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1,5 kg de frango inteiro; 1 colher (sopa) cheia de flocos de sal marinho; 2 limões pequenos cortados ao meio; 70 g de manteiga sem sal amolecida; 2 dentes de alho grandes esmagados; 1/2 maço pequeno de sálvia picado fino; 1/4 maço pequeno de folhas de tomilho; 3 a 5 folhas de louro frescas

Frango Assado com Sálvia e Limão. Frango assado com limão e manteiga de ervas que fica com a pele crocante e bem temperada. Cai muito bem para um almoço de domingo em família sem complicação.

120 minRende 9 porçõesFácil

Uma porção: 1 sobrecoxa e meia (200 g)

kcal: 469
proteína: 29,2 g
carboidrato: 2,8 g
gordura: 37,6 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 sobrecoxa e meia (200 g)	%VD*
Porção: 1 sobrecoxa e meia (200 g)
Valor energético (kcal)	235	469	23
Carboidratos (g)	1,4	2,8	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	14,6	29,2	58
Gorduras totais (g)	18,8	37,6	58
Gorduras saturadas (g)	6,7	13,4	67
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	395	789	39
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb

Ingredientes

1,5 kg de frango inteiro
1 colher (sopa) cheia de flocos de sal marinho
2 limões pequenos cortados ao meio
70 g de manteiga sem sal amolecida
2 dentes de alho grandes esmagados
1/2 maço pequeno de sálvia picado fino
1/4 maço pequeno de folhas de tomilho
3 a 5 folhas de louro frescas

Modo de preparo

Na véspera, coloque o frango numa assadeira, esfregue o sal na pele e por dentro, e moa pimenta preta por cima.
Enfie meia banda de limão na cavidade e amanse as pernas com barbante culinário. Cubra e leve à geladeira de um dia para o outro.
Esquente o forno a 200°C e tire o excesso de umidade da pele com papel toalha.
Misture a manteiga, o alho e a sálvia, empurre essa pasta de ervas por baixo da pele e espalhe bem sobre a carne.
Recheie com o tomilho e o louro, e coloque o restante dos limões ao redor na assadeira.
Asse por 1 hora, regue com o caldo da assadeira e deixe por mais 20 a 30 minutos até cozinhar por completo.
Passe para uma tábua, cubra e deixe descansar por 20 minutos antes de cortar.

Dica

Teste o cozimento espetando um palito na parte mais grossa da coxa, pois o caldo deve sair limpo.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta low carb.