Frango assado em papillote
Frango no papelote com legumes. Filés finos de frango assados em envelopes de papel-manteiga com ervilha-torta, tomate-cereja e mandioquinha. Os ingredientes cozinham juntos no forno e depois ficam mais alguns minutos descobertos para dourar.
Frango assado em papillote
10 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 peito de frango com legumes (300 g)
- kcal
- 344
- proteína
- 39,9 g
- carboidrato
- 16,8 g
- gordura
- 12,6 g
| Porção: 1 peito de frango com legumes (300 g) | |||
| 100 g | 1 peito de frango com legumes (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 344 | 17 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 16,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,3 | 39,9 | 80 |
| Gorduras totais (g) | 4,2 | 12,6 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 240 | 721 | 36 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os filés de frango e os legumes em um recipiente. Acrescente o tempero de 7 vegetais e a pimenta-do-reino, misture e reserve.
- Separe 8 folhas de papel-manteiga de 25 x 20 cm. Posicione um filé de frango no centro de cada folha e distribua os legumes sobre eles.
- Espalhe o azeite sobre as porções e feche cada folha, dobrando bem as bordas para formar envelopes.
- Coloque os papelotes no forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 1 hora, até o frango cozinhar.
- Abra os envelopes e mantenha no forno por cerca de 10 minutos adicionais, ou até dourar. Sirva em seguida.
Dica
Deixe os envelopes bem fechados durante a primeira etapa do forno. Abra somente nos últimos 10 minutos para dourar.
Almoço e jantar
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