Frango assado espalmado
Frango espalmado temperado para churrasco. Frango inteiro aberto e temperado com uma marinada cremosa de iogurte e especiarias. Boa alternativa para assar na brasa.
Frango assado espalmado
50 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço grande (200 g)
- kcal
- 443
- proteína
- 29,2 g
- carboidrato
- 3,4 g
- gordura
- 33,8 g
| Porção: 1 pedaço grande (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço grande (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 221 | 443 | 22 |
| Carboidratos (g) | 1,7 | 3,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,6 | 29,2 | 58 |
| Gorduras totais (g) | 16,9 | 33,8 | 52 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,9 | 9,8 | 49 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 200 | 401 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o alho, o suco de limão, o iogurte, o azeite e o tempero em uma tigela, ajustando o sal e a pimenta. Coloque o frango em uma assadeira e faça cortes superficiais nas coxas com uma faca.
- Espalhe a marinada por todo o frango, inclusive nos cortes, e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora.
- Leve a ave para a churrasqueira com o lado da pele para cima sobre brasas moderadas. Asse por 5 minutos de cada lado, mude para uma área indireta da grelha, tampe e deixe por mais 20 a 30 minutos até dourar e atingir o ponto ideal. Retire, cubra e espere 10 minutos antes de cortar.
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