Frango assado recheado
Frango assado com glacê de mostarda e recheio Waldorf. Este frango assado vem acompanhado de um recheio cheio de texturas com maçã e nozes, ideal para um almoço caprichado em família. Sem pressa, o prato traz um aroma incrível para a cozinha.
Frango assado recheado
120 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 563
- proteína
- 34 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 41,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 563 | 28 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,6 | 34 | 68 |
| Gorduras totais (g) | 16,7 | 41,8 | 64 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,8 | 12 | 60 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 212 | 530 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190°C. Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes, exceto a manteiga, em uma tigela grande com um pouco de tempero. Aperte com as mãos até ficar bem homogêneo.
- Tempere o frango inteiro e coloque em uma assadeira. Espalhe a manteiga por cima e leve à prateleira do meio do forno por 50 minutos.
- Enquanto isso, unte uma assadeira de 20 x 30 cm. Pressione o recheio para dentro dela, polvilhe com a farinha de rosca reservada e espalhe pedacinhos de manteiga.
- Pincele o frango com a mostarda, mude-o para a prateleira inferior e asse por mais 40 minutos até que esteja cozido e os sucos saiam limpos. Coloque o recheio na prateleira superior ao mesmo tempo e cozinhe por 40 a 50 minutos até dourar e ficar crocante.
- Deixe o frango descansar por 10 minutos e sirva com o recheio, acompanhado de batatas assadas e legumes, se quiser.
Almoço e jantar
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