Frango com abobrinha
Frango com chimichurri e macarrão de abobrinha. Esta refeição une frango grelhado e fitas leves de abobrinha com um molho verde marcante. É uma boa escolha para o jantar quando você quer algo rápido e cheio de sabor.
Frango com abobrinha
30 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 394
- proteína
- 21,3 g
- carboidrato
- 9,9 g
- gordura
- 30,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 131 | 394 | 20 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 9,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 21,3 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 10,3 | 30,9 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 18 | 53 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os peitos de frango ao meio no sentido horizontal e do comprimento para formar bifes finos.
- Tempere ambos os lados dos bifes com sal, pimenta-do-reino e o tempero de sua preferência.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto, coloque o azeite ou manteiga e disponha os pedaços de frango, cozinhando por cerca de 4 minutos de cada lado até que o interior não esteja mais rosado.
- Lave o limão e rale apenas a parte amarela da casca. Esprema o suco em uma vasilha alta e junte as raspas.
- Abra o pimentão e a pimenta, descarte as sementes, pique ambos finamente e adicione à vasilha junto com os demais ingredientes do molho.
- Bata com um mixer de mão até obter a consistência desejada.
- Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento.
- Faça fitas usando um descascador de legumes ou um espiralizador para formar o macarrão de abobrinha.
- Cozinhe rapidamente em água fervente com sal por no máximo um minuto e escorra bem, ou consuma cru se preferir.
- Regue com azeite, sal e pimenta a gosto, misture e cubra com o molho chimichurri antes de servir com o frango.
Dica
Evite ralar a parte branca da casca do limão para que o molho não fique com sabor amargo.
Almoço e jantar
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