Frango com arroz
Frango Especiado com Arroz e Cebola Crispy. Este prato junta frango temperado com curry, arroz aromático e cebola crocante para uma refeição completa. É uma boa pedida para variar o cardápio da semana sem complicações na cozinha.
Frango Especiado com Arroz e Cebola CrispyArroz frito com frango, castanha de caju e curryArroz de forno com frango, cúrcuma e leite de cocoFrango mediterrâneo com arroz de fornoFrango com arroz de uma panela sóArroz Pilaf com Frango de Panela SóSharkaseya com frango e arroz
Frango com arroz
35 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 69
- proteína
- 5,3 g
- carboidrato
- 8,4 g
- gordura
- 1,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 69 | 3 |
| Carboidratos (g) | 16,7 | 8,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,5 | 5,3 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 3,2 | 1,6 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 42 | 21 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 190 °C.
- Pincele o frango com 1 colher de chá do óleo e polvilhe o curry.
- Envolva a cebola no restante do óleo.
- Disponha o frango e a cebola em camada única numa assadeira.
- Asse por 25 minutos até o frango estar cozido e a cebola crocante, mexendo a cebola na metade do tempo.
- Lave o arroz e coloque em uma panela com a canela, o açafrão, sal a gosto e 300 ml de água.
- Deixe ferver, mexa uma vez, adicione as passas e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por 10 a 12 minutos até o arroz amaciar, colocando as ervilhas na metade do tempo.
- Divida o arroz em dois pratos, coloque o frango por cima e espalhe a cebola.
- Misture as ervas no iogurte, tempere se quiser e sirva acompanhando o prato.
Outras versões
Mais jeitos de fazer frango com arroz
Arroz frito com frango, castanha de caju e curry82 kcal por porção · 5 min
Um prato rápido que aproveita arroz cozido e frango para uma refeição prática de última hora. Cai bem nos dias em que o tempo é curto, mas a fome pede algo consistente.
Frango com arroz
5 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 82
- proteína
- 5,9 g
- carboidrato
- 9,2 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 82 | 4 |
| Carboidratos (g) | 18,4 | 9,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,8 | 5,9 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 5,1 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 0,6 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 27 | 14 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a pasta de curry em uma wok ou frigideira grande e aqueça, adicionando a pimenta picada caso prefira mais picância.
- Incorpore o arroz basmati, o frango ou peru desfiado, as ervilhas congeladas e as castanhas de caju torradas. Mexa e refogue até que tudo esteja bem quente, finalize com um toque de suco de limão e sirva em seguida.
Dica
Misture e refogue até que tudo esteja bem quente antes de finalizar com o limão.
Arroz de forno com frango, cúrcuma e leite de coco80 kcal por porção · 60 min
Frango assado sobre uma mistura de arroz, cenoura, leite de coco e especiarias. Tudo cozinha junto no refratário, com um toque de limão e coentro fresco na finalização. É uma opção de prato principal para o almoço ou jantar.
Frango com arroz
60 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 80
- proteína
- 4,1 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 3,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 159 | 80 | 4 |
| Carboidratos (g) | 14,8 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,2 | 4,1 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 7,6 | 3,8 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 162 | 81 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 177°C. Unte levemente um refratário de aproximadamente 23 x 33 cm.
- Aqueça o azeite ou óleo de coco em uma frigideira, em fogo médio-alto. Acrescente a cebola e refogue por 3 a 4 minutos, até começar a ficar transparente.
- Junte o alho, a cúrcuma, o sal, a pimenta-do-reino, o gengibre e o cominho. Mexa por mais 30 segundos. Despeje o leite de coco e misture delicadamente até desfazer os pedaços mais espessos. Passe tudo para o refratário.
- Acrescente a água, o arroz lavado, a cenoura ralada e o suco de limão. Misture para distribuir os ingredientes.
- Acomode os peitos de frango sobre o arroz, passando os dois lados pela mistura líquida para pegar o tempero. Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 45 a 50 minutos, até o arroz amolecer e o frango ficar completamente cozido.
- Antes de servir, solte o arroz com um garfo. Ajuste o tempero do frango com mais sal e pimenta-do-reino e espalhe o coentro fresco por cima.
Dica
Passe os dois lados dos peitos de frango pelo líquido temperado antes de assar. Assim, o tempero alcança toda a superfície da carne.
Frango mediterrâneo com arroz de forno105 kcal por porção · 67 min
Pedaços de frango dourados na frigideira e assados sobre uma cama de arroz com limão e orégano em uma única assadeira. É a refeição completa sem bagunça perfeita para resolver o almoço de família.
Frango com arroz
67 minRende 45 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 4,7 g
- gordura
- 6,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 211 | 105 | 5 |
| Carboidratos (g) | 9,4 | 4,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,9 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 13,1 | 6,6 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,5 | 2,3 | 12 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 5.592 | 2.796 | 140 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele as coxas de frango com 1 colher (sopa) de azeite e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira e sele os pedaços de frango por aproximadamente 2 minutos de cada lado até ficarem dourados.
- Despeje o suco de 1 limão na frigideira e refogue por 1 minuto, até o líquido evaporar, retirando o frango e reservando.
- Espalhe o arroz cru em uma assadeira média de cerca de 32 x 22 cm, adicionando o alho em pedaços, a folha de louro, as fatias de limão, o suco de limão restante, o orégano, 3 colheres (sopa) de azeite e o caldo de galinha, misturando com suavidade.
- Acomode os pedaços de frango por cima do arroz na assadeira.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno para assar por 20 minutos.
- Remova o papel-alumínio com cuidado e continue assando por mais 20 a 30 minutos, até o arroz secar e o frango cozinhar por completo.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Frango com arroz de uma panela só99 kcal por porção · 110 min
Um prato completo que une sobrecoxas de frango marinadas, arroz e espinafre preparados na mesma panela. É uma alternativa prática para o almoço do dia a dia sem sujar muita louça.
Frango com arroz
110 minRende 36 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 4,9 g
- carboidrato
- 6,4 g
- gordura
- 5,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 197 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 6,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 4,9 | 10 |
| Gorduras totais (g) | 11,7 | 5,9 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 6.049 | 3.025 | 151 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture os ingredientes da marinada em uma tigela.
- Coloque as sobrecoxas de frango em uma travessa de vidro, despeje a marinada por cima para envolver todas as peças, cubra e deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até o dia seguinte.
- Preaqueça o forno a 175 ºC.
- Em uma frigideira grande que possa ir ao forno, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
- Coloque as sobrecoxas com a pele virada para baixo e cozinhe por cerca de 5 minutos até dourar, reservando a sobra da marinada.
- Vire o frango, cozinhe por mais 5 minutos e reserve as peças em um prato.
- Remova o excesso de gordura da frigideira com papel-toalha, mantendo um pouco para refogar a cebola.
- Adicione a cebola picada e cozinhe por 1 a 2 minutos até começar a ficar translúcida.
- Junte o espinafre picado, o alho, o orégano, o sal, a pimenta e a marinada reservada, mexendo por 30 segundos até o espinafre murchar.
- Adicione o arroz à frigideira e mexa bem para envolver nos temperos.
- Despeje o caldo de galinha e deixe levantar fervura no fogão.
- Acomode as sobrecoxas de frango por cima do arroz, tampe a frigideira e leve ao forno preaquecido por 35 minutos.
- Retire a tampa e volte ao forno por mais 10 minutos para o frango terminar de cozinhar e o arroz amaciar.
- Deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de soltar o arroz com um garfo e servir com salsinha e limão.
Dica
O arroz fica com tom escuro por conta do espinafre e da cebola, bastando soltar com um garfo antes de servir.
Arroz Pilaf com Frango de Panela Só79 kcal por porção · 25 min
Um prato único que junta frango, arroz e vegetais cozidos na mesma panela de forma prática. Resolve a refeição sem complicações quando o tempo está curto.
Frango com arroz
25 minRende 15 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 79
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 6,7 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 79 | 4 |
| Carboidratos (g) | 13,4 | 6,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 4,3 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 1,7 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 6.065 | 3.032 | 152 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola por 5 a 6 minutos até amaciar.
- Insira os pedaços de frango, frite por mais alguns minutos apenas para mudar a cor por fora e misture a pasta de curry e o arroz.
- Cozinhe por mais um minuto.
- Despeje o caldo de galinha e adicione os pedaços maiores de vegetais congelados.
- Deixe ferver, abaixe o fogo e tampe a panela.
- Cozinhe por 10 minutos, junte o restante dos vegetais e espalhe o espinafre por cima.
- Tampe e cozinhe por mais 10 minutos até o caldo secar e o arroz ficar macio.
- Misture bem, acerte o sal e sirva.
Sharkaseya com frango e arroz133 kcal por porção · 105 min
Um prato tradicional com frango cozido, arroz temperado e um molho cremoso à base de nozes e alho. É uma receita caprichada para ocasiões especiais.
Frango com arroz
105 minRende 51 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 133
- proteína
- 5,7 g
- carboidrato
- 10,9 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 266 | 133 | 7 |
| Carboidratos (g) | 21,7 | 10,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,3 | 5,7 | 11 |
| Gorduras totais (g) | 14,8 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,2 | 2,1 | 11 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 67 | 33 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o frango em uma panela grande e funda, cubra com água fria e adicione a cebola, a cenoura, o salsão, os grãos de pimenta e o louro.
- Deixe ferver lentamente em fogo baixo, retire a espuma que subir e cozinhe por 45 a 60 minutos até o frango estar cozido.
- Retire o frango com cuidado e reserve até esfriar para manusear, coe e reserve o caldo.
- Volte o caldo ao fogo e reduza por 20 a 25 minutos em fogo alto até obter cerca de 750ml a 1 litro.
- Lave o arroz em uma panela grande mexendo com as mãos e escorra a água várias vezes até ficar quase transparente.
- Adicione água fria até 1 centímetro acima do arroz, salgue bem, leve para ferver em fogo alto, tampe bem e abaixe o fogo ao mínimo por 15 minutos, depois desligue e deixe tampado por mais 20 minutos.
- Para o molho, derreta o ghee em uma panela em fogo médio, adicione o alho esmagado e o coentro em pó, cozinhando por 2 a 3 minutos até perfumar, e reserve.
- Processe o pão, as nozes e o alho picado grosseiramente até picar bem.
- Adicione o leite, 400ml do caldo reservado e o alho frito, batendo até obter um creme liso e adicione mais caldo se precisar.
- Retorne a mistura à panela do alho e cozinhe por 3 a 4 minutos, temperando com sal e pimenta.
- Unte uma forma de pudim com furo central de 2,5 litros, retire os ossos do frango, desfie a carne em pedaços grandes e tempere.
- Compacte o arroz quente na forma e desenforme em uma travessa.
- Despeje a maior parte do molho ao redor e no meio do arroz, coloque o frango por cima e finalize com as folhas de coentro e nozes picadas.
Almoço e jantar
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Salpicão0,5 g prot.2,3 g carbo3 g gord.Vegetariana
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Torta salgada de frango14,4 g prot.29,4 g carbo15,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.