Frango com linguiça refogado
Frigideira de linguiça toscana com bacon, legumes e molho cremoso. Linguiça toscana e bacon dourados com legumes picadinhos, envolvidos em um molho de creme de coco e caldo de frango. Sirva com legumes cortados em espiral para uma refeição completa, daquelas que aproveitam bem uma frigideira.
Frango com linguiça refogado
30 minRende 50 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 84
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 6,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 220 | 84 | 4 |
| Carboidratos (g) | 7,5 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 17,2 | 6,5 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 3.266 | 1.241 | 62 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Corte o bacon em pedaços pequenos e frite por 7 a 8 minutos, separando os pedaços enquanto cozinham, até ficarem crocantes. Retire e reserve.
- Escorra quase toda a gordura do bacon e guarde. Coloque a linguiça na frigideira e doure por 4 minutos de cada lado. Retire e reserve.
- Pique todos os legumes. Para facilitar, retire as sementes e as partes duras e use um processador grande, dando poucas pulsadas até obter pedaços pequenos.
- Para ganhar tempo, prepare os legumes em outra frigideira enquanto as carnes cozinham. Aqueça 2 colheres (sopa) da gordura reservada do bacon ou 2 colheres (sopa) de azeite em fogo médio. Acrescente os legumes picados e o alho. Refogue por 7 a 8 minutos, até amaciarem. Retire da frigideira.
- Misture o caldo de frango, o creme de coco, a fécula de batata ou o polvilho doce, a levedura nutricional, o tempero italiano, o sal de alho e a pimenta-do-reino com um batedor. Despeje na frigideira dos legumes e cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo com frequência, até engrossar.
- Devolva a linguiça e os legumes à frigideira com o molho. Misture bem e finalize com o bacon esfarelado, a pimenta calabresa, se usar, e a salsinha picada.
- Sirva sobre legumes em espiral cozidos no vapor ou salteados, como batata, cenoura ou abobrinha.
- Guarde as sobras em um recipiente bem fechado no congelador por até 3 meses.
Dica
Você pode congelar as sobras por até 3 meses em um recipiente fechado.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta whole30.