Frango com tomate
Frango acebolado com páprica, tomate e lentilha. Filés de frango grelhados e dourados servidos sobre uma base quente de lentilhas com tomate e funcho. Uma refeição completa e equilibrada para o jantar.
Frango com tomate
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (250 g)
- kcal
- 269
- proteína
- 21,5 g
- carboidrato
- 26,5 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 escumadeira (250 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 108 | 269 | 13 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 26,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,6 | 21,5 | 43 |
| Gorduras totais (g) | 4,4 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 1,5 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 62 | 155 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os peitos de frango entre duas folhas de papel-manteiga e afine a carne com um rolo de massa até atingir 1 cm de espessura. Esfregue a páprica, as raspas de limão, ½ colher (sopa) do óleo, sal e pimenta-do-reino sobre o frango. Cubra e reserve enquanto prepara os acompanhamentos.
- Aqueça o restante do óleo em uma panela e adicione o alho, as sementes de funcho e o funcho fatiado com uma pitada de sal. Refogue por 5 minutos até começar a amolecer, então junte os tomates-cereja, o vinagre e as lentilhas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar suavemente.
- Aqueça outra frigideira antiaderente em fogo alto, coloque os peitos de frango e grelhe por 7 minutos, virando na metade do tempo, até dourar bem e cozinhar por inteiro. Adicione o agrião à panela de lentilhas e misture apenas até murchar, finalizando com o suco de limão. Fatie o frango e sirva por cima das lentilhas com uma colherada de iogurte e o endro por cima.
Dica
Bater o peito de frango com o rolo até ficar com 1 cm de espessura ajuda a carne a grelhar de forma homogênea e rápida sem ressecar.
Almoço e jantar
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