Frango desfiado com feijão
Frango desfiado mexicano com feijão. Coxas de frango assadas com molho de tomate, chipotle e dois tipos de feijão, depois desfiadas e misturadas ao próprio molho. Acompanha salada crocante, chips de tortilha e limão, uma boa pedida para servir várias pessoas sem precisar preparar cada prato separadamente.
Frango desfiado com feijão
100 minRende 13 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha grande (250 g)
- kcal
- 212
- proteína
- 17,8 g
- carboidrato
- 20,5 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 concha grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 concha grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 212 | 11 |
| Carboidratos (g) | 8,2 | 20,5 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 17,8 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 2 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 170 | 424 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C, ou 160 °C com ventilação. Espalhe 2 colheres (sopa) da pasta de chipotle nas sobrecoxas. Em uma tigela média, misture o restante da pasta com o alho, o tomate, a cebola e os temperos. Coloque o molho em uma assadeira grande, acomode o frango por cima, com as peças próximas umas das outras, e cubra com papel-alumínio. Asse por 1 hora.
- Retire a assadeira do forno e acrescente os dois tipos de feijão. Misture ao molho de tomate ao redor do frango. Leve novamente ao forno, agora sem o papel-alumínio, por mais 20 minutos ou até o frango ficar macio e os feijões estarem bem quentes.
- Enquanto isso, junte as ervas picadas, a alface e o pepino. Regue com um fio de azeite, misture e reserve.
- Desfie o frango com uma faca e um garfo, descartando os ossos. Incorpore a carne ao molho com os feijões e sirva com a salada, os chips de tortilha e os gomos de limão.
Dica
Na segunda etapa do forno, deixe a assadeira descoberta. O frango está no ponto quando fica macio o suficiente para desfiar com facilidade.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Cuscuz marroquino0,9 g prot.3,2 g carbo1,7 g gord.Vegetariana
Panqueca de frango10,1 g prot.18,6 g carbo5,8 g gord.
Torta salgada11,4 g prot.42,2 g carbo13,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta sem glúten, dieta rica em proteína.