Frango shawarma
Chicken shawarma. Este chicken shawarma traz frango marinando numa pasta aromática de iogurte, gengibre e especiarias para assar inteiro no espeto. Faz sentido naquele jantar caprichado do fim de semana em que dá para planejar a marinada com antecedência.
Frango shawarma
65 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 536
- proteína
- 42 g
- carboidrato
- 39,6 g
- gordura
- 22,8 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 153 | 536 | 27 |
| Carboidratos (g) | 11,3 | 39,6 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12 | 42 | 84 |
| Gorduras totais (g) | 6,5 | 22,8 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 7 | 35 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 123 | 430 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata no liquidificador ou mixer todos os ingredientes, exceto o frango e os gomos de limão, junto com 1 colher (chá) de sal marinho até virar uma pasta homogênea.
- Despeje o frango em uma tigela ou recipiente grande, junte a pasta e misture bem para cobrir todos os pedaços.
- Cubra o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas ou até 48 horas.
- Para assar na churrasqueira, acenda uma com tampa e espere as chamas baixarem até as brasas ficarem cinzentas.
- Passe o frango em dois espetos metálicos compridos, começando e terminando com metade de batata, encaixando bem as coxas de frango entre as metades da batata.
- Coloque o espeto na lateral da churrasqueira onde há pouca brasa embaixo, feche a tampa e deixe assar por 45 a 50 minutos virando a cada 15 minutos até assar por completo.
- Para assar no forno, aqueça a 220°C e posicione o espeto suspenso sobre uma assadeira ou apoie uma grade aramada na assadeira e coloque o frango em cima.
- Asse por 45 a 55 minutos até o frango estar cozido por dentro.
- Esquente o pão naan na churrasqueira ou no forno e sirva com o frango fatiado e os gomos de limão.
Dica
Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de fatiar.
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