Fritada de camarão
Fritada de Camarão com Batata. Uma frigideira recheada com camarões, batata ralada e ovos, ideal para uma refeição rápida e reforçada. Resolve o almoço ou o jantar quando você quer algo substancial e prático.
Fritada de camarão
60 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 223
- proteína
- 18 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 11,2 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 111 | 223 | 11 |
| Carboidratos (g) | 5,8 | 11,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 5,6 | 11,2 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 157 | 315 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Limpe os camarões retirando cabeças, cascas, perninhas e caudas, e reserve.
- Derreta a manteiga em fogo baixo numa frigideira e refogue os camarões por 3 minutos de cada lado.
- Tempere com pimenta do reino e sal, mexa até fritar, junte a salsinha picada, misture e reserve.
- Descasque e rale as batatas no ralo médio.
- Escorra o excesso de líquido da batata usando um pano limpo ou uma peneira.
- Bata os ovos com um garfo em uma tigela.
- Junte a batata escorrida e os camarões refogados aos ovos.
- Adicione a mussarela, a cebola, as ervas finas, o sal e a pimenta do reino, misturando muito bem.
- Unte uma frigideira antiaderente com azeite, espalhe uma porção da mistura cobrindo o fundo e tampe.
- Frite em fogo médio por cerca de 3 minutos.
- Solte a borda e a base com uma espátula para conferir se dourou.
- Vire a fritada usando uma omeleteira ou outra frigideira também untada.
- Tampe e deixe fritar por mais 3 minutos.
- Retire do fogo e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira novamente.
Almoço e jantar
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