Fritas de abobrinha
Batata frita de abobrinha. Estas abobrinhas empanadas trazem uma casquinha crocante que resolve qualquer vontade de comer fritura sem grande complicação. Elas funcionam bem como petisco rápido ou acompanhamento para o jantar de última hora.
Fritas de abobrinha
30 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato de sobremesa (120 g)
- kcal
- 65
- proteína
- 3,7 g
- carboidrato
- 8,9 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 prato de sobremesa (120 g) | |||
| 100 g | 1 prato de sobremesa (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 55 | 65 | 3 |
| Carboidratos (g) | 7,4 | 8,9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,1 | 3,7 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 1,7 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 1,6 | 6 |
| Sódio (mg) | 84 | 101 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a farinha em uma tigela, adicione 2 colheres (sopa) de água e mexa até formar uma massa grossa. Tempere com bastante sal e pimenta-do-reino moída na hora, depois misture as abobrinhas.
- Despeje óleo em uma panela até atingir cerca de 4cm de profundidade, garantindo que a panela não fique com mais de dois terços de capacidade. Aqueça em fogo médio até 180°C ou até que um pingo da massa caia e chiando doure em 30 segundos.
- Mergulhe metade das abobrinhas empanadas no óleo quente e frite, virando após 1 min com uma escumadeira, por 5 a 6 min até dourarem. Caso comecem a grudar, separe com cuidado usando uma pinça.
- Retire do óleo quente e escorra em um prato forrado com papel-toalha. Repita o processo com a outra metade e polvilhe o parmesão antes de servir.
Dica
Se as abobrinhas começarem a grudar durante a fritura, separe com cuidado usando uma pinça.
