Funcho grelhado
Erva-doce grelhada com molho de azeitonas pretas. Bulbos de erva-doce grelhados até dourarem, servidos com um molho de azeitonas pretas, alho, limão e ervas frescas. É um acompanhamento que pode ir à mesa ainda morno ou em temperatura ambiente.
Funcho grelhado
20 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 187
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 21,7 g
- gordura
- 11,3 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 312 | 187 | 9 |
| Carboidratos (g) | 36,2 | 21,7 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 18,8 | 11,3 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 26,9 | 16,1 | 64 |
| Sódio (mg) | 213 | 128 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a churrasqueira ou uma frigideira grelhada. Envolva as fatias de erva-doce com 1 colher (sopa) de azeite e grelhe por 5 minutos de cada lado, até ficarem douradas e com marcas tostadas.
- Misture as azeitonas, o alho, o suco de limão e o azeite restante em uma tigela. Acrescente a salsinha e o manjericão e mexa bem. Arrume a erva-doce em uma travessa, espalhe o molho por cima e sirva morna ou em temperatura ambiente.
Dica
A erva-doce fica no ponto quando está dourada e levemente tostada dos dois lados. Não precisa servir imediatamente, pois também pode ser consumida em temperatura ambiente.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.
Farofa d'água0,2 g prot.7,7 g carbo1,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.