Galinhada com ervilha
Galinhada com Ervilha e Saladinha de Tomate. Esta galinhada com ervilha e saladinha de tomate resolve a refeição em uma panela só, misturando frango, arroz e temperos. Funciona bem para um almoço rápido durante a semana.
Galinhada com ervilha
40 minRende 1 porçãoMédio
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 375
- proteína
- 32,2 g
- carboidrato
- 44,4 g
- gordura
- 7,4 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 107 | 375 | 19 |
| Carboidratos (g) | 12,7 | 44,4 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 32,2 | 64 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 7,4 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 289 | 1.011 | 51 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebola e o alho, e corte o filé de frango em cubos de uns 3 cm.
- Esquente o azeite em uma panela pequena em fogo médio e doure os pedaços de frango de todos os lados com uma pinça, depois reserve em uma tigela.
- Refogue a cebola na mesma panela por cerca de 2 minutos até dourar, adicione o alho, o cominho, a cúrcuma e o sal, mexendo por 1 minuto.
- Despeje meia xícara de água e o caldo de limão na panela, raspando o fundo com uma espátula para soltar o fundinho, e espere ferver.
- Abaixe o fogo, coloque o arroz, o frango reservado e a ervilha congelada, misture rápido e deixe cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 7 minutos até a água secar.
- Fatie a parte verde da cebolinha e corte o tomate em cubos sem sementes.
- Desligue o fogo quando o arroz secar, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos no vapor.
- Sirva a galinhada finalizada com os cubos de tomate, a cebolinha, um fio de azeite e pimenta-do-reino moída na hora.
Almoço e jantar
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