Gelatina cremosa
Gelatina bicolor cremosa. Uma taça em camadas que junta creme de baunilha, gelatina pura de framboesa e uma mousse aerada batida com creme de leite. Faz bonito como sobremesa prática de almoço de domingo.
Gelatina cremosa
150 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 277
- proteína
- 7,4 g
- carboidrato
- 36,9 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 185 | 277 | 14 |
| Carboidratos (g) | 24,6 | 36,9 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 7,4 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 11,6 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,1 | 6,1 | 31 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 62 | 93 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture numa panela 2 xícaras (chá) de Leite NINHO, 1 caixinha de Leite MOÇA, 3 gemas e 3 colheres (sopa) de amido de milho.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar, cozinhando por 2 minutos após a fervura.
- Despeje o creme num refratário, espere amornar e reserve na geladeira por 1 hora.
- Prepare a primeira caixinha de gelatina dissolvendo o pó em 150 ml de água fervente e somando 150 ml de água gelada.
- Verta essa mistura líquida sobre o creme já gelado e firme, retornando à geladeira por cerca de 1 hora.
- Dissolva a segunda caixinha de gelatina em 150 ml de água fervente e junte 150 ml de água gelada.
- Coloque essa gelatina no liquidificador junto com 1 caixinha de NESTLÉ Creme de Leite e bata durante 1 minuto.
- Despeje essa mousse com cuidado por cima da camada de gelatina firme e mantenha na geladeira por mais 2 horas.
- Finalize com morangos frescos na superfície na hora de servir.
Dica
Despeje a mousse batida com bastante delicadeza sobre a gelatina para não quebrar a camada de baixo nem manchar as divisões.
Outras versões
Mais jeitos de fazer gelatina cremosa
Gelatina Cremosa com Leite em Pó210 kcal por porção · 125 min
Uma sobremesa leve e simples que ganha textura cremosa ao ser batida com leite em pó. Cai bem depois do almoço ou nos dias de calor.
Gelatina cremosa
125 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 210
- proteína
- 8,7 g
- carboidrato
- 29,3 g
- gordura
- 6,9 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 140 | 210 | 11 |
| Carboidratos (g) | 19,5 | 29,3 | 10 |
| Açúcares totais (g) | 6,6 | 9,9 | ** |
| Proteínas (g) | 5,8 | 8,7 | 17 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 6,9 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,9 | 4,4 | 22 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 99 | 148 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva a gelatina em 200 ml de água quente dentro de um recipiente.
- Misture mais 200 ml de água fria logo depois que estiver bem dissolvido.
- Despeje o leite em pó e bata no liquidificador por uns 3 minutos.
- Distribua em potinhos individuais e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
- Finalize com frutas picadas na hora de servir bem gelado.
Dica
Sirva bem gelado.
Gelatina Cremosa de Morango126 kcal por porção · 20 min
Essa gelatina cremosa mistura a leveza do sabor de morango com uma textura que lembra uma sobremesa aerada. Cai bem para quando bate aquela vontade de um doce simples depois das refeições.
Gelatina cremosa
20 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 126
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 6,5 g
- gordura
- 11 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 126 | 6 |
| Carboidratos (g) | 4,3 | 6,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 7,3 | 11 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,8 | 5,7 | 29 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 26 | 38 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o pó da gelatina na água fervente em uma vasilha, mexendo bem até sumir qualquer gruminho.
- Despeje a água gelada, misture mais um pouco e passe tudo para o copo do liquidificador.
- Junte o creme de leite e bata na potência máxima por aproximadamente 3 minutos para incorporar ar.
- Transfira a mistura para uma travessa e deixe na geladeira por 3 a 4 horas até firmar bem antes de servir.
Gelatina cremosa346 kcal por porção · 240 min
Gelatinas de frutas batidas no liquidificador com leite condensado, leite e creme de leite, que firmam na geladeira em formato de pudim. Uma sobremesa prática para preparar com antecedência e servir gelada no fim de semana.
Gelatina cremosa
240 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 346
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 55,8 g
- gordura
- 11,1 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 230 | 346 | 17 |
| Carboidratos (g) | 37,2 | 55,8 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 7,4 | 11,1 | 17 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,3 | 6,5 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 71 | 107 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com uma camada fina de óleo.
- Em uma tigela, coloque os 2 sachês de gelatina (um de morango e outro de uva) e despeje os 300 ml de água fervendo, mexendo bem até dissolver todos os grânulos.
- No liquidificador, junte a caixa de leite condensado, a mesma medida da lata de leite, a caixa de creme de leite e a gelatina ainda quente já dissolvida.
- Bata por cerca de 2 minutos, até obter um líquido liso e uniforme.
- Verta na forma untada e deixe na geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar por completo.
- Passe uma espátula nas bordas, desenforme em um prato e sirva gelada.
