Geleia de abóbora com gengibre
Combinar abóbora e gengibre pode parecer improvável para uma geleia, mas o resultado surpreende no café da manhã ou em torradas. Esta versão pede açúcar para geleia, que costuma sair mais caro do que a variedade comum.
Geleia de abóbora com gengibre
60 minRende 204 porçõesDifícil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 37
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 9,4 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 183 | 37 | 2 |
| Carboidratos (g) | 47 | 9,4 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 6 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as raspas dos limões com um descascador e esprema o suco, guardando o suco, as cascas e as sementes. Amarre as cascas e as sementes em um saquinho de gaze. Coloque a abóbora em umapanela de fundo espesso com 2 colheres (sopa) do suco de limão e cozinhe em fogo médio, mexendo com frequência, até que os pedaços fiquem translúcidos e macios, sem desmanchar. Deixe o excesso de líquido evaporar antes de misturar o açúcar, o restante do suco, as raspas, o gengibre e o saquinho de gaze. Mexa até o açúcar dissolver.
- Leve para ferver e deixe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos ou até que a abóbora amacie completamente e a geleia alcance o ponto de consistência. Transfira a geleia para potes aquecidos. O sabor da geleia ganha intensidade nos meses seguintes, então guarde em local fresco e escuro.
Dica
O sabor da geleia ganha intensidade nos meses seguintes, então guarde em local fresco e escuro.
Acompanhamentos
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