Geleia de damasco seco
Esta geleia caseira feita com damascos secos rende potes generosos para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. O preparo é simples e resulta em uma conserva saborosa para ter sempre por perto.
Geleia de damasco seco
65 minRende 109 porçõesDifícil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 65
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 16,8 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 324 | 65 | 3 |
| Carboidratos (g) | 83,8 | 16,8 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 11 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os damascos em uma panela grande, junte 1,5 litro de água, tampe e deixe de molho de véspera.
- No dia seguinte, ponha um prato pequeno na geladeira para gelar. Leve a panela com os damascos e a água ao fogo, adicione o suco de limão e deixe ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo até que os damascos fiquem macios e comecem a desmanchar.
- Retire do fogo, acrescente o açúcar e mexa até dissolver por completo.
- Volte ao fogo e deixe ferver rapidamente por 20 minutos até atingir o ponto de geleia.
- Para testar, tire o prato da geladeira, coloque uma colherada da geleia e recoloque no frio por alguns minutos; a geleia deve enrugar ao toque.
- Despeje a geleia quente em potes esterilizados, cubra com um disco de papel manteiga, feche bem com a tampa e espere esfriar para firmar.
Dica
A geleia dura até 6 meses fechada em um armário fresco e escuro.
