Geleia de maracujá
Geleia de maracujá feita com polpa da fruta, açúcar e um pouco de amido de milho para dar consistência. Fica cremosa e brilhante, boa para rechear bolos ou guardar em potes e usar quando quiser.
Geleia de maracujá
70 minRende 17 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 6,9 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 34,3 | 6,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 8 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Organize os ingredientes e misture o amido de milho com a água em um recipiente até dissolver.
- Coloque a polpa de maracujá e o açúcar em uma panela.
- Despeje a água com o amido dissolvido e mexa até incorporar.
- Cozinhe em fogo médio por 25 minutos, mexendo durante o preparo, até a mistura começar a engrossar.
- Quando a geleia estiver levemente cremosa e brilhante, apague o fogo e passe para um recipiente.
- Espere esfriar em temperatura ambiente por cerca de 35 minutos para manter a textura cremosa. Depois, coloque em potes ou use como recheio de bolos.
Dica
A geleia chega ao ponto quando fica levemente cremosa e brilhante. Deixe esfriar em temperatura ambiente antes de usar.
