Geleia de mirtilo
Geleia de mirtilo caseira. Esta geleia caseira leva poucos ingredientes e resulta em um acompanhamento perfeito para torradas e pães no café da manhã. É uma boa pedida para quando você quer aproveitar a fruta fresca da estação.
Geleia de mirtilo
45 minRende 68 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 36
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 9,1 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 178 | 36 | 2 |
| Carboidratos (g) | 45,6 | 9,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe um prato no congelador para testar o ponto da geleia mais tarde. Esterilize dois potes de vidro de 500 ml para deixar prontos.
- Coloque os mirtilos, o açúcar, a baunilha e o limão em uma panela grande de fundo grosso em fogo médio. Amasse levemente os mirtilos com um amassador de batatas. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Retire a espuma que se formar na superfície com uma colher e jogue fora.
- Teste o ponto colocando uma colherada da geleia no prato gelado. Leve à geladeira por 3 minutos. Se formar uma película e enrugar quando você empurrar com o dedo, está pronta. Caso contrário, volte ao fogo por mais 5 minutos e repita o teste até atingir o ponto.
- Espere a geleia descansar por 10 minutos fora do fogo. Coloque nos potes mornos esterilizados e feche bem as tampas. Deixe esfriar completamente.
Dica
A geleia fechada dura até seis meses em local fresco e seco, ou duas semanas na geladeira depois de aberta.
Outras versões
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Geleia de mirtilo caseira17 kcal por porção · 30 min
Uma geleia de mirtilo prática feita sem aditivos artificiais e com poucos ingredientes. Ela cai muito bem no café da manhã espalhada no pão ou para acompanhar torradas e iogurtes.
Geleia de mirtilo
30 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 4,4 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 85 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 22 | 4,4 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 16,5 | 3,3 | ** |
| Proteínas (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 1,9 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as sementes de limão num infusor de chá ou jogue-as diretamente na panela para retirar depois.
- Numa panela média, misture o suco de limão, os mirtilos e o xarope de bordo, levando ao fogo médio até ferver, depois abaixe o fogo.
- Cozinhe por 5 minutos e amasse os mirtilos com um amassador de batatas ou com o garfo para engrossar.
- Adicione as sementes e continue fervendo em fogo baixo por 20 a 25 minutos até que a mistura fique bem encorpada.
- Deixe esfriar na panela, retire as sementes e transfira para um pote de vidro bem fechado.
Dica
Guarde a geleia na geladeira por até uma semana.
Acompanhamentos
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